Les experts constatent de plus en plus que détourner l'attention des calories et se concentrer sur l'expérience culinaire est une méthode plus efficace et durable pour perdre du poids. « L'endroit où vous portez votre attention influence l'activité cérébrale et, par conséquent, vos émotions, votre capacité à apprécier les aliments et même la capacité de votre corps à enregistrer votre consommation alimentaire », explique Lauren Olofsson, diététiste nutritionniste chez Maven.

Alors, qu’est-ce que l’alimentation consciente exactement ?

Il s'agit de prêter attention à votre faim et à votre satiété (c'est-à-dire à votre sensation de satiété), ainsi qu'à l'expérience de manger les aliments qui se trouvent devant vous. « L'objectif est de prendre conscience de vos habitudes alimentaires », explique Olofsson. Par exemple, avant de manger, demandez-vous : « Ai-je vraiment faim ? » Si c'est le cas, mangez et soyez attentif à l'expérience. Si, en revanche, vous avez simplement envie de manger sans avoir faim, réfléchissez à ce qui vous pousse à manger.

3 façons simples de pratiquer une alimentation consciente

Lorsque vous débutez l'alimentation consciente, il est important de garder à l'esprit que c'est une compétence qui se développe avec le temps et la pratique. « Vous n'y arriverez pas parfaitement, et ce n'est pas grave », explique Olofsson. Voici trois façons d'explorer l'alimentation consciente :

Conseil n°1 - Éliminez les distractions

Il est difficile de manger en pleine conscience quand on pense à autre chose, comme son téléphone, son ordinateur ou sa liste de choses à faire. Si vous êtes trop occupé pour vous asseoir et vous concentrer sur votre repas, rassurez-vous : vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps à vos repas pour bénéficier de la pleine conscience. Accordez-vous au moins cinq minutes pour faire une pause dans votre journée et observer ce que vous mangez.

Conseil n°2 – Utilisez vos sens

Soyez attentif à la façon dont vous explorez votre repas à travers vos cinq sens. Cela ne prend pas forcément beaucoup de temps : même 30 secondes suffisent pour avoir un impact positif.

Astuce n°3 - Faites une pause pendant les repas

« La plupart d'entre nous savent quand nous avons faim et quand nous sommes rassasiés, mais il faut s'entraîner à ressentir ce juste milieu », explique Olofsson. Elle recommande de faire une pause pendant les repas pour être à l'écoute de son corps et de ses signaux de faim et de satiété. Lorsque vous avez presque terminé la moitié du plat qui vous est présenté, demandez-vous : « Ai-je encore faim ou suis-je rassasié ? »

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