Les bases de l'alimentation consciente

Les experts constatent de plus en plus que détourner l'attention des calories et se concentrer sur l'expérience culinaire est une méthode plus efficace et durable pour perdre du poids. « L'endroit où vous portez votre attention influence l'activité cérébrale et, par conséquent, vos émotions, votre capacité à apprécier les aliments et même la capacité de votre corps à enregistrer votre consommation alimentaire », explique Lauren Olofsson, diététiste nutritionniste chez Maven.

Alors, qu’est-ce que l’alimentation consciente exactement ?

Il s'agit de prêter attention à votre faim et à votre satiété (c'est-à-dire à votre sensation de satiété), ainsi qu'à l'expérience de manger les aliments qui se trouvent devant vous. « L'objectif est de prendre conscience de vos habitudes alimentaires », explique Olofsson. Par exemple, avant de manger, demandez-vous : « Ai-je vraiment faim ? » Si c'est le cas, mangez et soyez attentif à l'expérience. Si, en revanche, vous avez simplement envie de manger sans avoir faim, réfléchissez à ce qui vous pousse à manger.

3 façons simples de pratiquer une alimentation consciente

Lorsque vous débutez l'alimentation consciente, il est important de garder à l'esprit que c'est une compétence qui se développe avec le temps et la pratique. « Vous n'y arriverez pas parfaitement, et ce n'est pas grave », explique Olofsson. Voici trois façons d'explorer l'alimentation consciente :

Conseil n°1 - Éliminez les distractions

Il est difficile de manger en pleine conscience quand on pense à autre chose, comme son téléphone, son ordinateur ou sa liste de choses à faire. Si vous êtes trop occupé pour vous asseoir et vous concentrer sur votre repas, rassurez-vous : vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps à vos repas pour bénéficier de la pleine conscience. Accordez-vous au moins cinq minutes pour faire une pause dans votre journée et observer ce que vous mangez.

Conseil n°2 – Utilisez vos sens

Soyez attentif à la façon dont vous explorez votre repas à travers vos cinq sens. Cela ne prend pas forcément beaucoup de temps : même 30 secondes suffisent pour avoir un impact positif.

Astuce n°3 - Faites une pause pendant les repas

« La plupart d'entre nous savent quand nous avons faim et quand nous sommes rassasiés, mais il faut s'entraîner à ressentir ce juste milieu », explique Olofsson. Elle recommande de faire une pause pendant les repas pour être à l'écoute de son corps et de ses signaux de faim et de satiété. Lorsque vous avez presque terminé la moitié du plat qui vous est présenté, demandez-vous : « Ai-je encore faim ou suis-je rassasié ? »

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